Pamiętam dokładnie sobotni poranek, kiedy obudziłam się z nieodpartą chęcią na coś słodkiego i cynamonowego. Niestety, nie miałam czasu na tradycyjne drożdże i długie wyrastanie ciasta. Wtedy przypomniałam sobie o magii Bisquick – tej uniwersalnej mieszance, która ratuje życie w nagłych sytuacjach kulinarnych. Po eksperymentach powstał ten przepis, który stał się hitem w mojej rodzinie.
Te drożdżówki cynamonowe znikają z talerza szybciej, niż można je upiec! Mięciutkie, pachnące cynamonem i polane słodką polewą – to idealne połączenie prostoty i smaku.
Dlaczego Pokochasz Ten Przepis
Szybkość Przygotowania
Bez drożdży, bez czekania – gotowe w 35 minut od momentu rozpoczęcia pracy. Dzięki temu możesz cieszyć się świeżymi drożdżówkami nawet w najbardziej zabiegany poranek.
Gwarantowany Sukces
Bisquick sprawia, że ten przepis praktycznie się nie myli. Nawet początkujący piekarz osiągnie doskonałe rezultaty za pierwszym razem.
Uniwersalność
Równie dobrze sprawdzają się na śniadanie, podwieczorek czy jako deser. Dodatkowo, można je łatwo modyfikować według własnych preferencji smakowych.
Składniki
Do Ciasta:
- 2 szklanki mieszanki Bisquick
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżka cukru białego
Do Nadzienia:
- 1/4 szklanki masła niesolonego, miękkiego
- 1/2 szklanki cukru brązowego, ubitego
- 1 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
Do Polewy:
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 łyżki mleka
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Propozycje Podania:
- Świeża kawa lub herbata
- Szklanka zimnego mleka
- Świeże owoce sezonowe
- Jogurt naturalny
Instrukcje Krok po Kroku
Przygotowanie Piekarnika i Naczynia
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Następnie nasmaruj okrągłe naczynie żaroodporne masłem lub sprayem do pieczenia. Ta temperatura zapewni równomierne wypieczenie i złocisty kolor.
Przygotowanie Ciasta
W średniej misce wymieszaj mieszankę Bisquick, mleko i cukier biały. Mieszaj delikatnie, aż składniki się połączą i utworzą miękkie ciasto. Uważaj, żeby nie przemieszać – wystarczy, gdy składniki będą równomiernie rozprowadzone.
Formowanie Drożdżówek
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach około 30×20 cm. Grubość powinna wynosić mniej więcej 1 cm. Równomiernie rozsmaruj miękkie masło po całej powierzchni ciasta, pozostawiając niewielki margines przy brzegach.
Dodawanie Nadzienia
Posyp ciasto cukrem brązowym i cynamonem, rozprowadzając równomiernie dłońmi. Delikatnie wciśnij nadzienie w ciasto, aby lepiej się trzymało podczas zwijania.
Zwijanie i Krojenie
Zacznij zwijać ciasto od dłuższego boku, tworząc ciasną rolkę. Kiedy już zwiniesz całość, pokrój ostrym nożem na 8-10 równych kawałków. Każdy kawałek układaj w przygotowanym naczyniu, pozostawiając niewielkie odstępy między nimi.
Pieczenie
Wstaw naczynie do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 18-20 minut, aż drożdżówki będą złociste i sprężyste w dotyku. Podczas pieczenia kuchnia wypełni się cudownym aromatem cynamonu.
Przygotowanie Polewy i Podanie
Podczas gdy drożdżówki się piekają, przygotuj polewę. W małej misce ubij cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy na gładką masę. Polej ciepłe drożdżówki polewą i podawaj natychmiast.
Propozycje Podania
Klasyczne Śniadanie
Podaj z gorącą kawą lub herbatą jako pełnowartościowe śniadanie. Możesz dodać świeże owoce, aby zrównoważyć słodycz.
Podwieczorek z Rodziną
Doskonale sprawdzają się podczas rodzinnych spotkań. Przygotuj większą porcję i ciesz się wspólnymi chwilami przy stole.
Deser po Kolacji
Podgrzane i polane dodatkową polewą stanowią wykwintny deser, który zadowoli każdego łasucha.
Wariacje Przepisu
Drożdżówki z Rodzynkami
Dodaj 1/3 szklanki rodzynek do nadzienia cynamonowego. Rodzynki dodadzą dodatkowej słodyczy i tekstury.
Wersja z Orzechami
Posyp posiekane orzechy włoskie lub pekan razem z cynamonem. Ta wariacja dodaje chrupiącej tekstury i bogatego smaku.
Drożdżówki Pomarańczowe
Zastąp część mleka w polewie świeżo wyciśniętym sokiem pomarańczowym i dodaj skórkę z jednej pomarańczy do nadzienia.
Wersja Czekoladowa
Dodaj 2 łyżki kakao do nadzienia cynamonowego lub posyp ciasto kawałkami czekolady przed zwijaniem.
Porady na Przyszłość
Przygotowanie z Wyprzedzeniem
Możesz przygotować drożdżówki wieczorem, uložyć w naczyniu, przykryć folią i przechowywać w lodówce przez noc. Rano wystarczy upiec je o 5 minut dłużej.
Mrożenie
Upieczone i przestudzone drożdżówki można zamrozić na okres do 3 miesięcy. Przed podaniem podgrzej w mikrofalówce przez 30-60 sekund.
Przechowywanie
Świeże drożdżówki najlepiej smakują w ciągu 2 dni od upieczenia. Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Notas Kulinarne
Konsystencja ciasta: Ciasto powinno być miękkie, ale nie lepkie. Jeśli jest zbyt suche, dodaj mleko po łyżce. Gdy jest zbyt mokre, dodaj odrobinę Bisquick.
Temperatura masła: Masło musi być dokładnie miękkie, aby łatwo się rozsmarowywało. Wyjmij je z lodówki 30 minut przed rozpoczęciem pracy.
Równomierne krojenie: Użyj niezafałszowanej nici dentystycznej zamiast noża – da to czystsze cięcie bez spłaszczania rolek.
Polewa: Dodawaj mleko stopniowo do cukru pudru, aby uzyskać idealną konsystencję. Polewa powinna spływać, ale nie być zbyt rzadka.
Najczęściej Zadawane Pytania
Czy mogę użyć innej mieszanki zamiast Bisquick?
Tak, możesz przygotować własną mieszankę z 2 szklanek mąki, 1 łyżki proszku do pieczenia, 1 łyżeczki soli i 1/3 szklanki skróconego tłuszczu. Wymieszaj składniki i używaj jak Bisquick.
Dlaczego moje drożdżówki są twarde?
Prawdopodobnie ciasto było za długo mieszane lub za mało mleka. Mieszaj tylko do połączenia składników i sprawdź, czy ciasto jest miękkie.
Czy mogę przygotować je bez polewy?
Oczywiście! Możesz posypać je cukrem pudrem, podać z dżemem lub jeść bez dodatków. Smakują wyśmienicie w każdej wersji.
Jak długo można je przechowywać?
W temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku – 2-3 dni. W lodówce – do tygodnia. Przed podaniem lekko podgrzej w mikrofalówce.
Czy można je podgrzewać?
Tak, najlepiej w mikrofalówce przez 15-20 sekund lub w piekarniku w 150°C przez 5 minut. Dzięki temu odzyskają miękkość i aromat.
Dlaczego polewa mi się rozchodzi?
Drożdżówki mogą być zbyt gorące. Poczekaj, aż lekko ostygną przed polaniem, lub zrób gęstszą polewę, dodając więcej cukru pudru.