Pamiętam jeszcze ten moment, kiedy po raz pierwszy przygotowałam krewetki na blasze do pieczenia. Szukałam wtedy prostego przepisu na kolację, który nie wymagałby zbyt wielu naczyń do zmywania. Właśnie wtedy odkryłam magię gotowania jednoblaszowego – wszystko trafia na jedną blachę, a efekt przekracza najśmielsze oczekiwania!
Ta wersja z czosnkiem i parmezanem stała się prawdziwym hitem w moim domu. Połączenie soczystych krewetek z aromatycznymi warzywami tworzy harmonię smaków, która zachwyca od pierwszego kęsa. Co więcej, całe danie przygotowuje się w zaledwie 22 minuty, co czyni je idealnym rozwiązaniem na szybką kolację po pracowitym dniu.
Dlaczego Pokochasz Ten Przepis
Prostota Przygotowania
Przede wszystkim, ten przepis eliminuje konieczność żonglowania wieloma garnkami i patelniami. Wszystkie składniki trafiają na jedną blachę, dzięki czemu możesz cieszyć się smakowitym posiłkiem bez stresu związanego z przygotowaniem.
Bogactwo Smaków
Ponadto, kombinacja czosnku, parmazanu i papryki wędzonej tworzy niepowtarzalny aromat. Krewetki chłoną te wszystkie nuty smakowe, podczas gdy warzywa zachowują swoją naturalną świeżość i chrupkość.
Wartości Odżywcze
Dodatkowo, danie dostarcza wysokiej jakości białka dzięki krewetkom, a warzywa dostarczają niezbędnych witamin i minerałów. Jedna porcja zawiera aż 39 gramów białka przy zaledwie 166 kaloriach.
Składniki
Główne Składniki
- 1 kg bardzo dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki startego parmazanu
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
- 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
Warzywa
- 2 małe cukinie, pokrojone w plastry o grubości 2,5 cm
- 1 mała żółta dynia, pokrojona w plastry o grubości 2,5 cm
- 3/4 szklanki pomidorków koktajlowych
- 1/3 szklanki świeżej bazylii, pokrojonej w paski
Propozycje Podania
Świetnie komponuje się z ryżem jaśminowym, quinoa lub świeżym chlebem bagietka. Można również podawać z prostą sałatką z rukoli lub młodych liści szpinaku.
Instrukcje Krok po Kroku
Przygotowanie Piekarnika
Na początek rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C. Przygotuj dużą blachę do pieczenia, najlepiej wyłożoną papierem do pieczenia.
Przygotowanie Krewetek
Następnie umieść oczyszczone krewetki w dużej misce. W osobnej, mniejszej misce połącz posiekany czosnek, paprykę wędzoną, czarny pieprz, starty parmezan oraz oliwę z oliwek. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki łyżką.
Marynowanie
Wlej przygotowaną mieszankę do miski z krewetkami. Używając rąk, delikatnie wymieszaj krewetki, aby równomiernie pokryły się aromatyczną mieszaniną czosnkowo-parmezanową.
Przygotowanie Warzyw
Tymczasem w kolejnej misce umieść pokrojoną cukinię, żółtą dynię oraz pomidorki koktajlowe. Skrop je oliwą z oliwek i przypraw solą oraz pieprzem. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie warzywa były równomiernie pokryte przyprawami.
Układanie na Blasze
Rozłóż przygotowane krewetki oraz warzywa na blasze do pieczenia w pojedynczej warstwie. Jeśli potrzebujesz więcej miejsca, użyj drugiej blachy – ważne jest, aby składniki nie leżały na sobie.
Pieczenie
Piecz przez 12 minut, aż krewetki będą w pełni ugotowane i lekko złociste. Sprawdź, czy krewetki mają różowy kolor i są jędrne w dotyku.
Propozycje Podania
Klasyczne Podanie
Przede wszystkim, podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika, posypane świeżą bazylią. Danie najlepiej smakuje, gdy jest jeszcze ciepłe i aromatyczne.
Dodatki
Ponadto, możesz podać z plasterkami cytryny do skropienia oraz świeżo startym parmezanem. Doskonale komponuje się również z chrupiącym chlebem czosnkowym.
Opcje Niskowęglowodanowe
Alternatywnie, dla osób stosujących dietę niskowęglowodanową, podawaj na łóżku z cukinii spiralnej lub z sałatą rzymską.
Warianty Przepisu
Wersja Pikantna
Jeśli lubisz ostre smaki, dodaj szczyptę płatków chili lub świeżo posiekaną papryczką jalapeño do mieszanki z czosnkiem i parmezanem.
Wariant Śródziemnomorski
Dodatkowo, możesz wzbogacić danie o oliwki kalamata, suszone pomidory oraz ser feta. Te składniki dodadzą śródziemnomorskiego charakteru.
Wersja z Ziołami
Alternatywnie, zamień bazylię na mieszankę świeżych ziół: oregano, tymianku i rozmarynu. Każde z tych ziół wniesie swój unikalny aromat.
Wskazówki Dotyczące Przygotowania z Wyprzedzeniem
Marynowanie
Krewetki można zamarynować nawet dzień wcześniej. Przechowuj je w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Dzięki temu smaki będą jeszcze bardziej intensywne.
Przygotowanie Warzyw
Ponadto, warzywa można pokroić kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Jednak przypraw je dopiero tuż przed pieczeniem, aby zachowały świeżość.
Podgrzewanie
W przypadku, gdy chcesz podgrzać resztki, rób to delikatnie w piekarniku w temperaturze 150°C przez 5-7 minut. Unikaj mikrofali, która może sprawić, że krewetki staną się gumowate.
Notatki
Wybór Krewetek
Zawsze wybieraj krewetki najwyższej jakości – powinny być świeże lub właściwie rozmrożone. Unikaj krewetek o podejrzanym zapachu lub śliskiej konsystencji.
Temperatura Pieczenia
Nie przekraczaj czasu pieczenia, ponieważ krewetki mogą stać się twarde i gumowate. Idealnie ugotowane krewetki są różowe i lekko przezroczyste w środku.
Alternatywy dla Parmazanu
Jeśli nie masz parmazanu, możesz użyć pecorino romano lub grana padano. Każdy z tych serów wniesie podobną słoność i intensywność smaku.
Najczęściej Zadawane Pytania
Czy mogę użyć zamrożonych krewetek?
Oczywiście! Pamiętaj jednak, aby je całkowicie rozmrozić i osuszyć przed przygotowaniem. Nadmiar wody może sprawić, że danie będzie zbyt wodniste, a krewetki nie będą się dobrze przypiekać.
Jak długo można przechowywać resztki?
Przygotowane danie można przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Jednakże, najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu.
Czy mogę zastąpić cukinię innymi warzywami?
Zdecydowanie tak! Świetnie sprawdzą się papryka, bakłażan, szparagi czy brokuły. Pamiętaj tylko o dostosowaniu czasu pieczenia do twardości wybranych warzyw.
Jak sprawdzić, czy krewetki są gotowe?
Gotowe krewetki mają różowy kolor i charakterystyczny kształt litery “C”. Jeśli zwinęły się w kółko, oznacza to, że są przegotowane. Powinny być jędrne, ale nie twarde.
Czy mogę podwoić przepis?
Naturalnie! Jeśli przygotowujesz większą porcję, użyj dwóch blach do pieczenia. Ważne jest, aby składniki leżały w pojedynczej warstwie – dzięki temu będą się równomiernie przypiekać.
Informacje Żywieniowe (na porcję):
- Kalorie: 166 kcal
- Białko: 39 g
- Węglowodany: 4 g
- Tłuszcz: 5 g
- Błonnik: 1 g
- Sód: 839 mg
Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 12 minut
Łączny czas: 22 minuty
Liczba porcji: 4-6