Wprowadzenie
Ta płaska pizza z kurczakiem BBQ to szybki i pyszny przepis na kolację w tygodniu, który łączy słodko-dymny smak sosu barbecue z soczystym kurczakiem, roztopionym serem i chrupiącym chlebem. Gotowa w niecałe 30 minut, idealnie sprawdza się jako danie główne, zabawna przekąska lub nawet przystawka na przyjęcie.
Niezależnie od tego, czy karmi się całą rodzinę, czy przygotowuje przytulną kolację dla dwojga, ten przepis zapewnia intensywne smaki przy minimalnym wysiłku. Dodatkowo, wykorzystanie gotowego kurczaka z rożna znacznie skraca czas przygotowania.
Dlaczego Pokochasz Ten Przepis
Szybkość i Prostota
Po pierwsze, cały proces zajmuje zaledwie 22 minuty od początku do końca. Następnie, większość składników można przygotować z wyprzedzeniem. Co więcej, przepis nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych.
Wszechstronność Składników
Możesz łatwo dostosować składniki do swoich preferencji. Na przykład, zamiast kurczaka można użyć pulled pork lub warzyw. Ponadto, różne rodzaje serów dodadzą nowych smaków.
Idealne na Każdą Okazję
Ten przepis sprawdzi się równie dobrze jako szybka kolacja, jak i podczas oglądania meczu z przyjaciółmi. Jednocześnie, można go podawać jako elegancką przekąskę na przyjęciu.
Składniki
Podstawowe Składniki
- 2 płaskie chleby lub naan (kupne lub domowe)
- 1 szklanka ugotowanego szarpanego kurczaka (najlepiej z rożna)
- ½ szklanki sosu BBQ (plus dodatkowo do polania)
- 1 szklanka tartej mozzarelli
- ½ szklanki tartego ostrego sera cheddar
- ¼ szklanki cienko pokrojonej czerwonej cebuli
- 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry lub natki pietruszki
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub masła czosnkowego (opcjonalnie, do posmarowania spodu)
Opcjonalne Dodatki
Jeśli chcesz urozmaicić smak, dodaj marynowane jalapeño, kawałki boczku lub chrupiącą smażoną cebulkę. Każdy z tych składników wniesie unikalny akcent smakowy.
Instrukcje Krok po Kroku
Przygotowanie Piekarnika
Najpierw rozgrzej piekarnik do 220°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub folią aluminiową dla łatwego czyszczenia.
Przygotowanie Kurczaka
W misce wymieszaj szarpany kurczak z ½ szklanki sosu BBQ, aż będzie równomiernie pokryty sosem. Ten krok zapewni, że każdy kęs będzie pełen smaku.
Przygotowanie Płaskich Chlebów
Następnie, połóż płaskie chleby na przygotowanej blasze. Delikatnie posmaruj oliwą z oliwek lub masłem czosnkowym, co pomoże uzyskać chrupiący spód i doda smaku.
Nakładanie Warstw
Warstwa Podstawowa
Opcjonalnie, rozsmaruj cienką warstwę sosu BBQ na każdym chlebie dla intensywniejszego smaku.
Montaż Flatbreadów
Po pierwsze, posyp połową mozzarelli i sera cheddar równomiernie na spód. Następnie, dodaj kurczaka BBQ, plasterki czerwonej cebuli i pozostały ser. Warstwa sera na górze pomoże wszystkiemu się połączyć.
Pieczenie
Piecz w piekarniku przez 10-12 minut, aż brzegi będą złote, a ser stopiony i bulgoczący. Obserwuj pieczenie pod koniec, aby uniknąć przypalenia.
Wykończenie i Podanie
Po wyjęciu z piekarnika posyp świeżą kolendrą. Dodaj wszelkie dodatkowe składniki, takie jak jalapeño lub dodatkowy sos BBQ. Na koniec, pokrój i podawaj natychmiast, gdy jest jeszcze gorące i ser się ciągnie.
Propozycje Podania
Jako Danie Główne
Podawaj z prostą sałatką zieloną z vinegrette lub gotowanymi warzywami. Dodatkowo, świeże warzywa zrównoważą bogaty smak flatbreadu.
Jako Przekąska
Pokrój na mniejsze kawałki i podawaj jako fingerfoods na przyjęciu. Można też przygotować miniaturowe wersje na mniejszych kawałkach chleba.
Wariacje Przepisu
Różne Mięsa
Zamiast kurczaka, wypróbuj pulled pork, grillowaną wołowinę lub nawet krewetki. Każde z tych mięs będzie doskonale komponować się z sosem BBQ.
Wersje Wegetariańskie
Dla opcji bez mięsa, użyj grillowanych warzyw takich jak papryka, cukinia i bakłażan. Można też dodać marynowany tofu lub tempeh.
Różne Sosy
Oprócz tradycyjnego sosu BBQ, spróbuj sosu miodowo-musztardowego, ranch lub nawet pesto dla całkowicie innego smaku.
Wskazówki Przygotowania z Wyprzedzeniem
Przygotowanie Składników
Kurczaka można przygotować na 2-3 dni wcześniej i przechowywać w lodówce. Podobnie, ser można ztrzeć z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku.
Częściowe Przygotowanie
Flatbready można złożyć rano i przechowywać w lodówce do wieczora. Przed pieczeniem, pozwól im osiągnąć temperaturę pokojową przez 10-15 minut.
Zamrażanie
Gotowe, ale nieupieczone flatbready można zawinąć w folię i zamrozić na miesiąc. Piecz prosto z zamrażarki, dodając 3-5 minut do czasu pieczenia.
Notatki
Jeśli używasz domowego płaskiego chleba, upewnij się, że nie jest zbyt gruby, inaczej może nie upiec się równomiernie. Ponadto, nie przeciążaj dodatkami, bo spód może stać się rozmokły.
Dla dodatkowego chrupkości, możesz najpierw podpiec sam chleb przez 3-4 minuty przed dodaniem składników. Ta technika jest szczególnie przydatna, jeśli używasz świeżego, miękkiego chleba.
Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)
Czy mogę użyć mrożonego kurczaka?
Tak, ale upewnij się, że jest całkowicie rozmrożony i dobrze odsączony. Nadmiar wody może sprawić, że flatbread stanie się rozmokły podczas pieczenia.
Jak długo można przechowywać resztki?
Resztki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Aby odgrzać, użyj piekarnika w temperaturze 180°C przez 5-7 minut, co przywróci chrupkość.
Czy można to zrobić na grillu?
Absolutnie! Grilluj na średnim ogniu przez 8-10 minut, obserwując uważnie, aby się nie spaliło. Grill nada dodatkowo wędzony smak.
Jakie inne sery mogę użyć?
Oprócz mozzarelli i cheddara, świetnie sprawdzą się gouda, ser kozi lub nawet niebieski ser dla śmiałszego smaku. Ważne, żeby wybrać sery, które dobrze się topią.
Czy mogę przygotować własny sos BBQ?
Oczywiście! Domowy sos BBQ z ketchupu, octu, brązowego cukru i przypraw będzie jeszcze lepszy. Możesz dostosować słodkość i ostrość według własnych preferencji.