Czy pamiętacie te dni, kiedy wracacie do domu zmęczeni i potrzebujecie czegoś prostego, ale jednocześnie sytego i pysznego? Ten przepis na makarony z wołowiną w zupie pomidorowej to właśnie taki comfort food, który ratuje sytuację. Po raz pierwszy przygotowałam to danie podczas studiów, gdy budżet był ograniczony, a czas na gotowanie minimalny. Okazało się jednak, że prostota wcale nie oznacza kompromisów w smaku.
Dlaczego Pokochasz Ten Przepis
Prostota Przygotowania
To danie to prawdziwa perełka dla początkujących kucharzy. Wymaga zaledwie czterech głównych składników i może być przygotowane w mniej niż 30 minut. Dodatkowo nie potrzebujesz żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych.
Uniwersalność i Sytość
Makarony z wołowiną to pełnowartościowy posiłek, który zaspokoi nawet największy głód. Białko z mięsa, węglowodany z makaronów i witaminy z pomidorów tworzą idealnie zbilansowaną kompozycję. Ponadto jest to danie, które smakuje całej rodzinie.
Ekonomiczne Rozwiązanie
Składniki są łatwo dostępne i niedrogi, co czyni ten przepis idealnym dla rodzin dbających o budżet. Jedna porcja kosztuje znacznie mniej niż posiłek w restauracji, a jednocześnie dostarcza więcej wartości odżywczych.
Składniki
Składniki Główne (4-6 porcji)
- 1 opakowanie (450g) surowych makaronów łokietkowych
- 450g chudej wołowiny mielonej
- 1 średnia cebula, posiekana
- 2 puszki (po 300ml) koncentratu zupy pomidorowej
- Sól i pieprz do smaku
Propozycje Dodatków
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka oregano
- 1/2 szklanki tartego sera cheddar
- Świeża bazylia do dekoracji
Instrukcje Krok po Kroku
Przygotowanie Makaronów
- Ugotuj makarony zgodnie z instrukcją na opakowaniu w dużym garnku z osoloną wodą.
- Następnie odcedź dokładnie i zostaw w garnku.
Przygotowanie Mięsa
- W międzyczasie rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu.
- Dodaj mieloną wołowinę i posiekaną cebulę.
- Smaż przez 5-10 minut, często mieszając, aż mięso się zarumieni i będzie kruszyste.
- Dokładnie odcedź tłuszcz, ale zostaw mięso i cebulę na patelni.
Łączenie Składników
- Wlej dwie puszki koncentratu zupy pomidorowej na patelnię z mięsem.
- Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki.
- Dodaj mieszankę mięsną do garnka z ugotowanymi makaronami.
- Na koniec wymieszaj dokładnie i dopraw solą oraz pieprzem według smaku.
Propozycje Podania
Klasyczne Podanie
Podawaj gorące w głębokich miseczkach, posypane świeżo startym parmezanem. Dodatkowo możesz podać ciepłe pieczywo czosnkowe lub bagietkę.
Elegancka Wersja
Przełóż danie do żaroodpornej formy, posyp serem i zapiecz przez 10 minut w 180°C. W ten sposób otrzymasz zapiekankę z chrupiącą wierzchnią warstwą.
Warianty Przepisu
Wersja Wegetariańska
Zamień mieloną wołowinę na soczewicę czerwoną lub mielone mięso roślinne. Dodaj więcej warzyw, takich jak papryka czy cukinia.
Pikantna Wersja
Dodaj łyżeczkę papryki słodkiej, szczyptę chili lub kilka kropel sosu tabasco. To nada daniu meksykański charakter.
Wersja z Warzywami
Wzbogać przepis o pokrojoną w kostkę marchewkę, seler czy groszek. Warzywa dodaj razem z cebulą na początku smażenia.
Porady na Przygotowanie z Wyprzedzeniem
Przechowywanie
Gotowe danie można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Ponadto świetnie nadaje się do zamrażania – pozostaje świeże przez 3 miesiące.
Odgrzewanie
Odgrzewaj w mikrofalówce, dodając odrobinę wody, aby zapobiec przyschnięciu makaronów. Alternatywnie możesz podgrzać na patelni z niewielką ilością oleju.
Notas
- Wybierz chudą wołowinę (maksymalnie 10% tłuszczu), aby uniknąć nadmiaru tłuszczu w daniu
- Nie gotuj makaronów za długo – powinny być al dente, ponieważ będą się dalej gotować po połączeniu z gorącym sosem
- Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj odrobinę wody po ugotowaniu makaronów
- Koncentrat zupy pomidorowej można zastąpić przecierem pomidorowym z dodatkiem przypraw
Najczęściej Zadawane Pytania
Czy mogę użyć innego rodzaju makaronów?
Oczywiście! Świetnie sprawdzą się penne, fusilli czy nawet spaghetti. Pamiętaj jednak, aby dostosować czas gotowania do wybranego kształtu.
Jak sprawić, żeby danie było bardziej kremowe?
Dodaj 2-3 łyżki śmietany 18% lub kremowego sera na końcu gotowania. Możesz też użyć koncentratu zupy krem z pomidorów zamiast zwykłej zupy pomidorowej.
Czy można przygotować większą porcję?
Zdecydowanie tak! Przepis doskonale się skaluje. Pamiętaj tylko o użyciu odpowiednio dużych naczyń do gotowania i smażenia.
Co robić, jeśli danie jest za słone?
Dodaj odrobinę cukru lub miodu, żeby zrównoważyć słoność. Alternatywnie możesz dodać więcej ugotowanych makaronów lub odrobinę śmietany.
Ile kalorii ma jedna porcja?
Jedna porcja (przy podziale na 4 osoby) zawiera około 664 kalorie, 22g tłuszczu, 85g węglowodanów i 30g białka. To wartościowy i sytny posiłek.
Czy mogę dodać ser bezpośrednio do patelni?
Lepiej dodawać ser na końcu, poza ogniem, aby się nie zwinął. Możesz też posypać nim gotowe danie tuż przed podaniem.