Chrupiące zgniatane ziemniaki z piekarnika z twarogiem i szczypiorkiem — szybka, aromatyczna przekąska lub lekki obiad z kilku prostych składników. Wprowadzenie Pamiętam, jak w dzieciństwie babcia przygotowywała podobne danie w …
Pamiętam, jak po raz pierwszy spróbowałam tego ciasta w domu mojej babci. Był zimowy wieczór, za oknem prószył śnieg, a w kuchni unosił się niebiański zapach czekolady. Babcia wyjęła z …
Pierwsze spotkanie z tą zapiekanką miało miejsce podczas rodzinnego obiadu u mojej cioci na wsi. Nigdy nie zapomnę tego momentu, gdy wyciągnęła z piekarnika dymiące naczynie wypełnione aromatycznym kurczakiem i …
Dobrze pamiętam te spontaniczne wieczory, kiedy mój tata wracał z pracy i oznajmiał, że zrobi swój popisowy makaron z kurczakiem. Cała rodzina natychmiast ożywiała się na tę wiadomość. Z kuchni …
W naszym rodzinnym domu zawsze panował zwyczaj przygotowywania małych, wykwintnych deserów na niedzielne popołudnia. Pamiętam, jak moja mama z pietyzmem układała warstwy kremowych słodkości w krystalicznych szklankach, tworząc coś, co …
Pierwszy raz spróbowałam stracciatelli podczas zimowej podróży do Rzymu. Po całym dniu zwiedzania, przemoczeni deszczem, weszliśmy do niepozornej trattorii na uboczu turystycznych szlaków. Starsza włoska kobieta z ciepłym uśmiechem zaproponowała …
Pamiętam ten deszczowy niedzielny wieczór, kiedy przygotowywałam się do wizyty mojej wymagającej kulinarnie rodziny. W lodówce miałam tylko pałki z kurczaka i podstawowe składniki, a czas uciekał nieubłaganie. Z desperacji …
Pamiętam swój pierwszy prawdziwy stir-fry, który próbowałam podczas podróży po Azji Południowo-Wschodniej. Ten niezwykły balans smaków, chrupkość warzyw i technika szybkiego smażenia w wysokiej temperaturze zupełnie mnie zachwyciły! Po powrocie …
Pamiętam mój pierwszy łyk prawdziwego włoskiego espresso podczas wakacji w Rzymie. Ta intensywność i głębia smaku zmieniły moje podejście do kawy na zawsze! Od tamtej pory nieustannie eksperymentuję z kawowymi …
Moja pierwsza przygoda z tym daniem miała miejsce podczas wakacji na wybrzeżu Morza Śródziemnego, gdzie lokalny szef kuchni przygotował dla nas coś “prostego i szybkiego” – jak to określił. Ten …