Kiedy po raz pierwszy skosztowałam lumpia na filipińskim festiwalu w Warszawie, wiedziałam, że muszę nauczyć się przygotowywać to chrupiące, smakowite danie w wersji wegańskiej. Te złociste, przypominające cygara sajgonki to …
Kilka miesięcy temu odkryłam magię koreańskiej kuchni podczas wizyty w lokalnej restauracji azjatyckiej. Aromat gochujang mieszający się z nutami sezamu i imbiru natychmiast mnie oczarował. Od tamtej pory próbuję odtworzyć …
Czasami najlepsze pomysły kulinarne rodzą się z połączenia tradycji z nowoczesnością. Właśnie tak powstały te wyjątkowe kubeczki wonton, które łączą wszystkie świeże i chrupiące smaki klasycznych sałatek podawanych w liściach …
Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, jak zamienić klasyczne pepperoncini w coś więcej niż tylko dodatek do kanapek? Ta historia zaczęła się przypadkowo w mojej kuchni podczas deszczowego weekendu, kiedy przeglądając lodówkę, …
Kiedy po raz pierwszy skosztowałam Pancit Bam-I w filipińskiej restauracji, wiedziałam, że to danie musi znaleźć miejsce w mojej kuchni. Ta tradycyjna filipińska potrawa łączy w sobie wszystko, co kocham …
Pamiętam pierwszy raz, gdy skosztowałam smażonych oliwek w małej tawernie w Toskanii. Chrupiąca panierka kryła w sobie ciepłe, słone wnętrze, które doskonale komponowało się z ostrym białym winem. Od tamtej …
Czy pamiętasz swoje pierwsze spotkanie z makaronem instant? Ja doskonale – byłam studentką, a ramen z saszetką przypraw był moim ratunkiem podczas sesji. Dziś jednak pokażę Ci, jak zamienić ten …
To chrupiące tofu w parmezanowej panierce to moja wegańska interpretacja ulubionego dania sprzed czasów przejścia na dietę roślinną – kurczaka w panierce parmezanowej z cytrynowo-maślnym sosem z restauracji BJ’s. Kawałki …
Kiedy pierwszy raz spróbowałam tej wegetariańskiej pizzy, byłam sceptyczna. Czy warzywa mogą naprawdę zastąpić tradycyjne mięsne dodatki? Jednakże już po pierwszym kęsie wiedziałam, że to będzie mój nowy ulubiony przepis. …
Kiedy pierwszy raz usłyszałam o sałatce z rozgnieconych ziemniaków, pomyślałam: “To brzmi jak coś, co wymyśliłoby moje dziecko podczas zabawy w gotowanie!” Jednak po pierwszym spróbowaniu zrozumiałam, że to danie …